MaMa~MuJaHiDaH~~My BrEaStFeEdInG mEMoRyZZZ

Sunday, 24 February 2013

Home Made Chicken Briyani





1 kg ayam(ayam yang dah dipotong dan dibersihkan lumur dengan halia bawang putih 
  yougurt sedikit dan warna makanan sedikit(warna yellowish)
1 kg beras basmathi(cuci dan rendam)
250g bawang bombay
250g tomato
100g halia (digiling) 
100g bawang putih(digiling)
lada besar 10 biji
kunyit 1 sudu teh
serbuk lada 3 sudu teh
plain yougurt
warna makanan
jus limau
kayu manis
bunga lawang
cengkih
pelaga
daun ketumbar
daun pudina
minyak sapi
minyak masak
garam
air

cara cara
1-amik periuk nasi elektrik dan letak atas dapur
2-tuang minyak sapi dan minyak masak
3-tumis bunga lawang,cengkih,pelaga,kayu manis
4-tumis sekali daun pudina dan daun ketumbar
5-tumis bawang sampai warna keperangan
6-letak halia bawang putih yang suda digiling 
7-tumis sampai keluar minyak
8-tuang ayam yang da diperap
9-tomato dan lada yang telah dipotong
10-letak serbuka kunyit dan serbuk lada
11-tuang air ikut ukuran beras
   (1 gelas beras=1 1/2 air)
12-letak beras dan garam ...
p/s=ukuran air mesti ngam ye..nanti kalau terlebih nasi jadi lembik
tumisan ayam akan keluar kira2 satu gelas air,so kurangkan ukuran air segelas ye
13-angkat periuk dari dapur ke rice cooker
14-sewaktu mendidih dalam rice cooker tuang jus limau 2 sudu
15-slepas dah siap,gaul2 kan dan bole taburkan bali daun ketumbar untuk hiasan..
siap !